GMangé, Lausanne · Bistrot dansant · 2025
On dîne aux bougies, puis la salle bascule.
Site, identité et réservation pour un bistrot dansant de Sous-Gare. Une soirée racontée heure par heure, de l'apéritif à la dernière danse, et une carte courte qui change avec la saison.
- Services
- Identité, Site, Réservation, Direction artistique
- En ligne
- gmange.ch ↗
Étude de cas
Le contexte
Une ancienne salle de bal de 1904 à deux rues de la gare de Lausanne, transformée en bistrot qui dîne tôt et danse tard. Le studio est de la maison : Nicolas Guex en est cofondateur avec le chef Tiago Duarte.
Le problème
Un lieu à deux visages, dîner aux bougies puis club house, que les sites de restaurant classiques ne savent pas raconter. Il fallait que le visiteur comprenne la bascule de 22h30 avant de réserver, et que la cuisine puisse changer la carte sans appeler personne.
La réponse
Une page qui déroule la soirée comme un horaire, 18:30, 19:00, 22:30, 01:30. Didone serif et or sur bordeaux pour le velours de la salle, photographies sur place. La carte est éditée par la cuisine, la réservation est directe, sans intermédiaire ni commission.
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